วัตถุดิบและส่วนผสม

• แป้งข้าวกล้องหอมมะลิออร์แกนิก (แบรนด์ข้าวคุณแม่) 1.5 ถ้วย
• จมูกข้าวฮางงอก 6 สายพันธุ์ (แบรนด์ข้าวคุณแม่) 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดรสจืด (ตั้งทิ้งไว้ให้นุ่มที่อุณหภูมิห้อง) 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลดอกมะพร้าว 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วย
• เกลือป่นเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1. ตีเนยสดกับน้ำตาลดอกมะพร้าวจนขึ้นฟูและมีสีอ่อนลง จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมจนเนื้อเนียน
2. ผสมแป้งข้าวกล้องหอมมะลิและเกลือป่น ค่อยๆ เทผสมลงในเนยที่ตีไว้ ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ
3. ใส่จมูกข้าวฮางงอกและช็อกโกแลตชิปลงไป ตะล่อมผสมให้กระจายทั่วเนื้อโดว์คุกกี้
4. ใช้ช้อนตักตักโดว์คุกกี้หยอดลงบนถาดอบที่กรุกระดาษไขไว้ เว้นระยะห่างให้พอดี
5. นำเข้าอบในเตาอบที่วอร์มไฟไว้ 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 12-15 นาทีจนขอบสุกเหลือง พักให้คุกกี้เซ็ตตัวบนตะแกรงพร้อมเก็บใส่ขวดโหล